De Nepalese keuken

Nepal is niet alleen bekend om zijn indrukwekkende bergen en tempels, maar ook om de heerlijke Nepalese keuken. Van de traditionele dal bhat (rijst en linzensoep) tot de bekende momo’s (dumplings), er is voor iedereen iets lekkers te vinden. Of je nu in de drukke straten van Kathmandu bent of geniet van de rust in Pokhara, overal vind je plekken waar je goed kunt eten.

De Nepalese keuken

Maar eerst een korte uitleg over de Nepalese keuken.

Dal Bhat is het nationale gerecht van Nepal, dit moet je geprobeerd hebben! Je vindt het overal, en zo'n 80% van de bevolking eet het twee keer per dag. Het gerecht bestaat uit rijst, linzencurry (Dal), groentecurry (Tarkari), en vaak papadum of een broodje. Geen Dal Bhat is hetzelfde; iedereen heeft zijn eigen recept. Vooral in de bergen is het populair, ideaal voor wandelaars vanwege de energieke boost!

Als je van dumplings houdt, zijn Nepalese momo’s een must-try! Gestoomde deegpakketjes gevuld met vlees, kaas of groenten, geserveerd met een pittig sausje. Je vindt ze overal, dus zeker proberen!

De Newari, inheems aan de Kathmandu-vallei, hebben een rijke cultuur en keuken. Tijdens speciale gelegenheden serveren ze traditionele (Newari) maaltijden met veel kleine hapjes, vergelijkbaar met tapas. Anders dan de vegetarische Nepalese keuken bevat de Newari keuken veel vleesgerechten. In Kathmandu zijn verschillende restaurants waar je zo’n feestmaal kunt proberen. Zeker de moeite waard.

Eten & drinken in Pokhara

The Juicery Cafe € ligt helemaal aan het noordereind van de Lakeside (dé hoofdstraat). In een tuin met uitzicht op het Phewa meer, vind je hier lekkere acaibowls, juices en ontbijtgerechten zoals Shakshuka.

Goede wijn en lekkere pasta vind je bij Fresh Elements €€ Dit hippe restaurant met goede bediening kun je vinden in een drukbezochte zone, dichtbij het meer. Voor fingerfood (tapas), lekkere salades en een goede pasta pesto, ben je hier aan het juiste adres!

Ook dit fijne restaurantje is dichtbij het meer gelegen. Rosemary Kitchen €€ serveert zowel lokale als westerse gerechten in hun binnentuin. Zowel de kip als de vegetarische momo zijn hier een aanrader.

White Rabbit Coffee €€ is herkenbaar dankzij het logo, dat doet denken aan het Walt Disney-logo en verwijst naar Alice in Wonderland. De eigenaar is dol op konijnen, al komt dat verder weinig terug in het interieur, dat doet denken aan een standaard koffiezaak. De koffie is absoluut de moeite waard en bovendien betaalbaar. Wat het extra bijzonder maakt, is dat de meeste klanten lokale Nepalezen zijn. Toeristen of trekkers kom je hier vrijwel niet tegen.

Eten & drinken in Bhaktapur

Sunny Restaurant €€ - Sunny Restaurant (& Cosy Hotel) kijkt uit op Nataplo Temple en is een van de betere lokale restaurantjes van de stad.

La Bella Nepali €€-€€€ - De naam zegt het al; La Bella Nepali brengt de Nepalese en Italiaanse keukens samen.

Eten & drinken in Kathmandu

Annamaya €€ - Een klein cafe gevestigd op een dakterras midden in Kathmandu. Je kunt hier terecht voor smakelijke gerechten met een gezonde twist.

The Old House Restaurant €€€ - Bij The Old House Restaurant kun je dineren is een huis vol van karakter. Het huis is gelegen in een prachtige verborgen tuin. Je kunt hier terecht voor moderne Europese gerechten of een vegetarische maaltijd.

Fat Monk's Rooftop Bar € - Voor een cocktail met uitzicht over Kathmandu kunt je terecht bij Fat Monk’s Rooftop Bar. Overdag kun je hier ook een hapje eten.

Onze rondreizen in Nepal

"Besneeuwde bergtoppen, kleurrijke gebedsvlaggetjes, inspirerende stupa’s en een lieve lokale bevolking. Dit is een plaatje dat direct opkomt als wij aan Nepal denken… Een land met onbegrensd veel mogelijkheden of je nu van cultuur, natuur of avontuur houdt. Alles kan! Niet voor niets staat Nepal bij veel van onze specialisten in het favorietenlijstje."

Staat een rondreis Nepal ook op jouw lijstje? Onze reisspecialist Evelien helpt je graag verder!