Een Royal Dining Experience

Restaurant Suvarna Mahal in het Rambagh Palace Hotel in Jaipur was ooit de balzaal van de Maharadja van Jaipur. Nu is diezelfde balzaal omgetoverd tot restaurant met hoge plafonds, Venetiaanse kroonluchters, fresco’s en spiegels in barokstijl. Je ervaart voor eventjes een 'Royal Dining Experience'.

De keuken combineert recepten uit vier hofhoudingen: Rajasthan, Awadh, Punjab en Hyderabad. Gerechten zoals Laal Maas, Dum Pukht Biryani, Dal Suvarna en Murgh tikka zaffrani brengen eeuwen aan keukenhistorie tot leven. Een populaire optie is de ‘Royal Thali’, een zorgvuldig samengestelde selectie van kleine gerechtjes, geserveerd op goudkleurige tableaus.

Samen met mijn zoon Daan genoot ik hier afgelopen maart van een heerlijk diner. Wij waren beiden onder de indruk van de enorme zaal die zoveel luxe maar ook geschiedenis uitstraalt. Ik had al zoveel gehoord over dit restaurant dat ik hier nu echt een keer wilde eten en dit was er het moment voor.. mijn eerste reis India samen met Daan!

Het restaurant bevindt zich in het Rambagh Palace, een zeer exclusief Heritage Hotel in het centrum van Jaipur.

Een paar tips voor je ‘Royal Dining Experience’

Reserveer voor het diner, want het is vaak volgeboekt. Dit doen wij graag voor je! Kleed je netjes (dress code is Smart Casual) en zorg dat je de tijd hebt om lang te tafelen. Neem voor of na het diner ook de tijd om wat in en rond het Rambagh Palace te wandelen en koop het boek ‘A Princes Remembers’ in het mooie boekwinkeltje. Laat je hand lezen door de Palmist die je vindt op de veranda voor het restaurant.