Een Royal Dining Experience: dineren als een Maharadja in Jaipur

Wanneer je door Rajasthan reist, de deelstaat van de koningen, ontkom je niet aan de pracht en praal van het verleden. Maar in Jaipur, de roze stad, zie je niet alleen die geschiedenis, je kunt het ook echt proeven. Je ervaart voor eventjes een 'Royal Dining Experience'.

Afgelopen maart genoot ik samen met mijn zoon Daan van een heerlijk diner. Wij waren beiden onder de indruk van de enorme zaal die zoveel luxe maar ook geschiedenis uitstraalt. Ik had al zoveel gehoord over dit restaurant dat ik hier nu echt een keer wilde eten en dit was er het moment voor.. mijn eerste reis India samen met Daan! Ik vertel je graag waarom deze ervaring zo uniek is en wat je kunt verwachten.

Wat is een Maharadja eigenlijk?

Om de sfeer van Suvarna Mahal te begrijpen, is een klein stukje geschiedenis essentieel. De term Maharadja betekent letterlijk 'grote koning' (Maha = groot, Raja = koning). Eeuwenlang regeerden deze vorsten over de vele prinsdommen van India. Ze stonden bekend om hun ongekende rijkdom, liefde voor kunst en architectuur, en hun extravagante levenstijl.

Jaipur was de zetel van een van de machtigste Maharadja-dynastieën. Het Rambagh Palace, waar het restaurant zich bevindt, was vroeger het werkelijke woonhuis. Tegenwoordig is het een zeer exclusief heritage hotel in het centrum van Jaipur. Als je hier dineert, stap je dus lettelrijk in de voetsporen van de Indiase royalty.

Het restaurant Suvarna Mahal

Restaurant Suvarna Mahal in het Rambagh Palace Hotel in Jaipur was ooit de balzaal van de Maharadja van Jaipur. Nu is diezelfde balzaal omgetoverd tot restaurant met hoge plafonds, Venetiaanse kroonluchters, fresco’s en spiegels in barokstijl.

De keuken

Om echt te kunnen dineren als een Maharadja in Jaipur, moet ook het eten van koninklijke kwaliteit zijn. De chef-koks van Suvarna Mahal hebben recepten verzameld uit de keuken van vier belangrijke hofhoudingen: Rajasthan, Awadh, Punjab en Hyderabad. Gerechten zoals Laal Maas, Dum Pukht Biryani, Dal Suvarna en Murgh tikka zaffrani brengen eeuwen aan keukenhistorie tot leven.

Tip: probeer de 'Royal Thali'. Dit is een raditioneel Indiaas plateau met een zorgvuldige selectie van kleine gerechtjes, geserveerd op goudkleurige tableaus.

Praktische tips voor jouw bezoek

• Reserveer voor het diner, want het is vaak volgeboekt. Dit doen wij graag voor je!
• Kleed je netjes (dresscode is Smart Casual) en zorg dat je de tijd hebt om lang te tafelen.
• Neem voor of na het diner ook de tijd om wat in en rond het Rambagh Palace te wandelen
• koop het boek ‘A Princes Remembers’ in het mooie boekwinkeltje.
• Laat je hand lezen door de Palmist die je vindt op de veranda voor het restaurant.

Jouw droomreis naar India

Een rondreis door India zit vol contrasten: van de kleurrijke chaos op staat naar de serene rust van een heritage hotel. Of je nu met je gezin reist of met je partner, wij zorgen voor een op maat gemaakte rondreis die precies aansluit bij jouw wensen. Wil je ook dineren als Maharadja in Jaipur? Laat het ons weten en vraag vrijblijvend een reisvoorstel op maat aan. Onze India specialisten gaan graag voor je aan de slag.